JULIA BIER
Desde criança comecei a seguir as receitas e técnicas da minha avó e da minha mãe,
até que mais tarde passei a ver a cozinha com os meus próprios olhos.
Depois que me formei em Biologia, decidi tirar um tempo pra mim mesma e me dedicar a
algo que era prazer puro: a gastronomia. Larguei tudo e
fui pra Sydney - Austrália e me formei como chefe de cozinha pela
renomada escola francesa Le Cordon Bleu. Durante esse período trabalhei
no Lounge de primeira classe da Qantas, no aeroporto de Sydney.
Hoje em
dia faço uma mistura entre a gastronomia e a biologia em pratos que tem o propósito de cultivar minhas duas paixões e em fazer as pessoas
felizes através da boa culinária.
ESGOTADO
No dia 27/02/2015 a chef Julia Bier nos oferece um jantar delicioso e com muito conteúdo. Biologicamente pensado, ela une temperos, aromas e natureza em um prato que é uma explosão de sabor. Quem ficará fora dessa seleção natural?
Menu
- Entrada: Quiche lorraine com salada
- Prato Principal: Gnocci de batata envolto em um molho rustico de tomates finalizado com queijo chèvre
- Sobremesa: Crème Brûlée
- Bebidas: Traga a sua!
| Quando? | Convidados | Quanto? | Onde? |
|---|---|---|---|
| 27/02/2015 | 6-8 Convidados | $65 por convidado | Campinas - SP |
| Sexta. Às 20:00 | Alphaville |
*Sugestão de vinho: Malbec ou Cabernet Sauvignon
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