Uma quarta-feira composta de boa companhia, pratos saborosos e ambiente rústico e aconchegante.
Chegamos na chácara por volta das 19:30 e o cheiro do cordeiro assado
nos guiou até a cozinha. Lá encontramos o simpático chef, e anfitrião da
noite, Teddy Hogan fazendo os preparativos finais. Suco de manga e maracujá da
própria chácara foram oferecidos até que todos
convidados chegassem e se acomodassem de maneira tranquila e agradável.
Chef Teddy nos convidou a sentar à mesa para d'gustar o Tartare de
Filet Mignon e a Salada Verde com Tomates Cereja, Queijo Fetta, Nozes e
Molho Cítrico, ambos deliciosos. Após 24 horas no tempero e 5 horas no
forno a fogo baixo, a Paleta de Cordeiro ficou pronta. Leve e macia,
sabor indescritível! Acompanhada de Risoto de Queijo Gorgonzola e Pêras
frescas, o sabor era presente e tomava conta de todo paladar.
Finalizamos com chave de ouro, Panna Cotta com Compota de Mirtillo e
Chanilli.
d'Gusta, fazendo uma quarta-feira qualquer, uma quarta-feira especial.
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